昨日は久しぶりに夕飯づくりを手伝いました。 以下、自分のための備忘録。 ・麻婆茄子 ひき肉を塩胡椒で炒める。色が変わったら、干し椎茸のみじん切り、干し椎茸の戻し汁、醤油、みりん、砂糖を加える。一回フライパンから容器に移し、半分は今日のお昼へ。…
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